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<黄金の斜面を歩く>vol.9
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[シャトゥ・ジリーのレストラン]
クロ・ド・ヴジョのワインは充実感と芳香、ビロードのような滑らかさと壮麗なヴァランスをもち、一口口に含むと芳醇な香りとコクが口の中いっぱいに広がり、うっとりとしてしまう。
 このクロ・ド・ヴジョの先にシャトゥー・ジリーがある。ここは16世紀から17世紀後半にかけて建てられたシトー派の総司教の館。1988年に改装修復してホテルとなった。
 このホテルの穴蔵にあるメイン・ダイニングはもとワインを仕込んで貯蔵していたところ。サーヴされる料理もクラシックで重厚感がある。
 2kg以上もある大きく分厚く豊富なワインリストには、現在では入手することがとても困難な、ワインが並んで好事家の口を楽しませている。つづく
by pon031t | 2006-03-23 20:15
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僕はワインが好きです。ワインは我が人生!ワインが一杯あれば人生薔薇色です。僕は一年に3~4回ヨーロッパに出かけますので、その時に飲んだワインや、買って持ち帰ったワインを飲み乍らの酒中日記です。
by pon031t
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フォトグラファー
南川三治郎.com
Profile1945 三重県生まれ 、1966 東京写真大学卒業、大宅壮一東京マスコミ塾・第一期出塾 1969~70 フランス・パリ在住、ヨーロッパ各国を取材旅行、1970 帰国、フリーランス・フォトグラファーとして現在に至る

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