フランソワーズ・ラマルシュのグラン・リュ
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今宵のお供は、フランソワーズ・ラマルシュ謹製のグラン・リュ1998年。美しいルビー色、香しい芳香と芳醇な味は、生きる活力を与えてくれます。
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# by pon031t | 2006-12-29 21:56
タルタル・ステーキ
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この最後のムニュー、スイス・イン名物のタルタル・ステーキは絶品。頼みセの追従を許さない美味しさです。この前にチーズ・ラクレットをいただきました。
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# by pon031t | 2006-12-29 21:55
チーズ・ホンデュ
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スイス・インはスイスの山小屋風のインテリアがうれしい。いつも丁重なもてなしをして下さる店長お勧めのチーズ・ホンデュー。
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# by pon031t | 2006-12-29 21:54
玉葱のキッシュ
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冬になると決まってゆく店、東麻布のスイス・イン(Tel: 03-3588-8708)。店長がお勧めの玉葱のキッシュの美味しいこと・・・。
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# by pon031t | 2006-12-29 21:53
忘年会
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仕事納めの昨日、南紀白浜のとれとれ市場http://www.toretore.com/tore/直送のクエ鍋と洒落込みました。
天然のカラスミを肴にシャンパンを一本、そして、ムルソー1998、サシャーニュ・モンラッシェ1999の白、シャンベルタン1998、クロ・ド・ヴジョ1998、ホスピス・ドゥ・ボーヌ1999の赤をお供に、たっぷりと脂ののったクエはことのほか美味しく、時間の経つのを忘れた一夜でした。
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# by pon031t | 2006-12-29 16:19
聖夜
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聖夜のお供は、クロ・ド・ヴジョ Grand Cru 1998, グラン・リュ Grand Cru 1998でした。いずれも、透き通るようなルビー色が美しく、華麗で優雅な味わいが最高でした。
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# by pon031t | 2006-12-24 21:20
聖夜
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クリスマスおめでとうございます。
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# by pon031t | 2006-12-24 18:32
アイリオ・オイリオ・エ・ペペロンチーニ
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イタリアンにいくと、いつも決まって食するアイリオ・オイリオ・エ・ペペロンチーニです。ちょっと辛みで・・・とお願いしましたが、いたって普通でした。でも茹で方はOK.
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# by pon031t | 2006-12-23 16:51
生ハムです。
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イタリアンにいくと、いつも決まって食するプロシュートです。
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# by pon031t | 2006-12-23 12:33
キャンティ・リゼルヴェ
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ワイン好きの僕、席についてまっ先に頼んだのがこのワイン、キャンティ・リゼルヴェでした。イタリア・ワインらしくちょっと色が濃いのですが、口当たりは滑らか、いい雰囲気です。デキャンタに入れていただけるのがうれしい。
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# by pon031t | 2006-12-23 12:27



僕はワインが好きです。ワインは我が人生!ワインが一杯あれば人生薔薇色です。僕は一年に3~4回ヨーロッパに出かけますので、その時に飲んだワインや、買って持ち帰ったワインを飲み乍らの酒中日記です。
by pon031t
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フォトグラファー
南川三治郎.com
Profile1945 三重県生まれ 、1966 東京写真大学卒業、大宅壮一東京マスコミ塾・第一期出塾 1969~70 フランス・パリ在住、ヨーロッパ各国を取材旅行、1970 帰国、フリーランス・フォトグラファーとして現在に至る

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